Diferencial de preços entre as carcaças chegou a R$ 14,26 por quilo em março
Por Marcelo Beledeli, GLOBO RURAL.
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A maior competitividade da carcaça suína em relação à bovina atingiu o nível mais elevado em quatro anos, desde abril de 2022, após os preços da carne suína terem caído em março enquanto os da bovina subiram, aponta o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). A comparação entre as duas proteínas considera valores deflacionados pelo IPCA de fevereiro de 2026, conforme o Cepea.
A cotação da carcaça especial suína comercializada no atacado da Grande São Paulo teve média de R$ 10,06 por quilo em março, baixa de 2,8% frente à de fevereiro. Segundo o Cepea, a desvalorização esteve atrelada à baixa liquidez tanto no mercado do animal vivo quanto no da carne, devido ao período da Quaresma, encerrado no início de abril.