Boi gordo sobe na maior parte do Brasil; frigoríficos lutam para montar escalas de abate

Indústria tenta reajustar os valores da carne para manter as margens operacionais da atividade

Por Marcelo Beledeli, GLOBO RURAL.

O mercado pecuário voltou a se deparar com altas nas cotações em grande parte do país nesta quinta-feira (23/7). Das 33 regiões monitoradas pela Scot Consultoria, 24 registraram altas no preço do boi gordo na comparação diária. Apenas nove praças tiveram estabilidade nos valores.

Nas praças de Araçatuba (SP) e Barretos (SP), referências para o mercado, o preço do boi gordo e do “boi China” subiu R$ 4, para R$ 342 a arroba. Já as cotações da vaca e da novilha aumentaram R$ 3, para R$ 315 e R$ 328 a arroba, respectivamente.

Segundo a Safras, os frigoríficos ainda encontram dificuldade na composição de suas escalas de abate, que ainda atendem entre quatro e sete dias úteis na média nacional. Durante a semana houve mais notícias de férias coletivas em unidades de diferentes Estados.